Keimende Kartoffeln

März 2020

Kartoffeln lagern

Im März haben auch die Kartoffeln Frühlingsgefühle und möchten keimen. Da bei unseren Bio-Kartoffeln keine Behandlung gegen die natürliche Keimung erfolgt, müssen sie sorgfältig verwahrt werden: Kühl, trocken, dunkel und dabei luftig. Ideal wäre eine Temperatur von 3 – 4 ° C, aber Hauptsache, so kühl wie möglich. Wohl fühlen sie sich z.B. in einem großen Tontopf, mit einem Leintuch abgedeckt. Wir empfehlen generell, die Bevorratung jetzt in Grenzen zu halten und lieber immer wieder frische Ware zu besorgen. Sollten Ihre Bio-Kartoffeln ein paar Keime entwickelt haben, ist das nicht schlimm, denn diese lassen sich problemlos von der Schale entfernen. Genießen Sie weiterhin köstliche Knollen!